Danh mục: Ăn uống lành mạnh

Bí đỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn sai cách có thể gây hậu quả nặng nề. Bí đỏ hay bí ngô là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Bí đỏ có vị ngọt mát, ăn tốt nhất vào mùa hè và mùa thu. Bên cạnh hương vị thơm ngon, bí đỏ còn vô cùng bổ dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của bí đỏ   Bí đỏ rất giàu vitamin A,B,C. Hàm lượng vitamin A trong bí đỏ gần như đứng đầu trong các loại rau dưa. Bí đỏ cũng rất giàu khoáng chất, histidine, chất xơ hòa tan, lutein, phốt pho, kali, canxi, magiê, kẽm,…

Bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng, có thể chế biến nhiều món ngon rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên ăn bí đỏ thế nào, ăn bao nhiêu để không 'lợi bất cập hại' không phải ai cũng biết. Dưới đây là thông tin hữu ích về bí đỏ do TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng khoa Khám và Tư vấn Dinh dưỡng Người lớn, Viện Dinh dưỡng cho biết.     Thành phần dinh dưỡng có trong bí đỏ   Một chén bí đỏ nấu chín (245 gram) chứa: Chất béo, Protein, Carbohydrat; Chất xơ; Vitamin A; Vitamin C; Kali; Đồng; Mangan; Vitamin B2; Vitamin E; Sắt, magie, phốt pho, kẽm, folat và nhiều loại vitamin nhóm B. Bí đỏ cũng chứa nhiều beta-caroten, một loại carotenoid mà cơ thể tổng hợp thành…

Dưa lưới không chỉ là món ăn giải nhiệt mùa hè mà còn chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe chúng ta. Đây là loại trái cây được mọi độ tuổi yêu thích, loại quả này vừa là nguyên liệu cho các món tráng miệng hấp dẫn, vừa cung cấp lượng nước cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng mất nước trong những ngày thời tiết nóng bức.      Thông tin tổng quan về dưa lưới   Dưa lưới là loại trái cây có vị ngọt, chứa hàm lượng nước cao, chiếm đến 90% thành phần. Ít ai biết, loại quả này còn có tên gọi khác như dưa vàng, dưa Ba Tư. Dưa lưới vốn là một loại quả thuộc họ bầu bí, cùng với…