Hoa sen được mệnh danh là quốc hoa của Việt Nam và là biểu tượng của sự tinh khiết trong phật giáo và trong truyền thống của đạo Hindu. Tuy nhiên, khoa học nghiên cứu về tác dụng y học của hoa sen và các sản phẩm của sen mới chỉ được tiến hành trong thời gian gần đây.
Ở các nước Đông Á và Đông Nam Á, cây sen được biết đến như một loại dược liệu y học cổ truyền có giá trị cũng như một nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực. Cây sen thuộc họ súng và có tới hơn 100 loài sen. Tuy nhiên loài sen phổ biến nhất là sen trắng đơn hoa, mỗi bông có khoảng 24 cánh. Các loài sen khác như sen kép, mỗi bông có thể có tới trên 100 cánh, thường có màu sắc hồng và đỏ.
Một số nghiên cứu đã phát hiện nhiều công dụng của sen. Ngoài những tác dụng quen thuộc như giảm đường trong máu, giảm cholesterol… các bộ phận của cây sen còn có nhiều công dụng đặc biệt khác mà có thể bạn đã bỏ lỡ đấy!
Tác dụng của sen là gì?
Hoa sen không chỉ đẹp mà mọi bộ phận của sen đều được dùng làm thuốc, từ hạt, tâm, ngó đến lá và gương.
1. Có đặc tính kháng viêm
Nghiên cứu gần đây cho thấy hạt sen (đông y gọi là liên nhục) có khả năng giúp kháng viêm nhờ có chứa hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên bằng cách làm giảm sản xuất các chất trung gian gây viêm.
2. Giúp đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa
Hạt sen có chứa một loại enzyme tên L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp. Bên cạnh đó, lại có tác dụng thanh nhiệt nên sẽ ngăn ngừa được mụn nhọt hiệu quả. Enzyme L-isoaspartyl methyltransferase còn có nhiều tác dụng làm chậm quá trình lão hóa cho da và cả bên trong cơ thể.
Do vậy, việc sử dụng hạt sen thường xuyên có thể giúp cho phụ nữ dưỡng nhan, cải thiện tuổi thọ và giữ gìn nét tươi trẻ.
3. Điều hòa cholesterol trong máu
Chất xơ và các cacbonhydrat phức trong hạt sen góp phần điều hòa lượng cholesterol trong máu. Đồng thời, alkaloid và isoquinoline có trong tâm sen còn giúp cải thiện huyết áp giúp ổn định, phòng tránh nhiều biến chứng của các bệnh tim mạch.
4. Hỗ trợ điều trị ung thư
Gần đây, Nuciferine – một trong những chất chiết xuất từ lá sen được khám phá có đặc tính chống vi-rút và chống tế bào ung thư phổi. Nghiên cứu này đề xuất sử dụng sen để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư phổi trong tương lai.
5. Chữa trị chứng mất ngủ
Bệnh mất ngủ là một vấn đề sức khỏe phổ biến mà nhiều người gặp phải. Mất ngủ thường do căng thẳng gây ra và có thể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe có liên quan khác. Hạt sen là bài thuốc tại nhà hiệu quả để điều trị chứng mất ngủ. Công dụng của sen giúp bạn an thần và thư giãn, dễ đi vào ngủ hơn.
6. Bảo vệ tế bào thần kinh
Ngoài tác dụng an thần, một vài nghiên cứu phát hiện hạt sen, tim sen còn có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, giúp cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ, ngăn ngừa và điều trị Alzheimer.
7. Giảm lượng đường trong máu
Do hạt sen ít calo nhưng lại rất giàu chất xơ, giúp làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy bệnh nhân bị tiểu đường có thể dùng hạt sen như một loại thức ăn vặt lành mạnh và ngon miệng.
8. Cung cấp năng lượng cho bữa ăn phụ
Hạt sen cung cấp nguồn dưỡng chất protein, vitamin, magie, kali và phốt pho dồi dào. Đây là một món ăn vặt lý tưởng và lành mạnh cho bạn.
Bạn có thể ăn hạt sen như bỏng ngô hoặc rang hạt sen thành màu vàng nâu. Công dụng của sen không chỉ cung cấp năng lượng mà còn rất ngon và có lợi cho sức khỏe. Hạt sen cũng dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả người già và trẻ em.
9. Hỗ trợ an thai
Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Nhiều khuyến cáo phụ nữ mang thai nên dùng hạt sen để có một thai kỳ khỏe mạnh bởi nó cung cấp một nguồn năng lượng lành mạnh và nguồn dinh dưỡng phong phú.
10. Trị bệnh gan nhiễm mỡ
Mỡ có thể tích tụ trong nhiều bộ phận của cơ thể chúng ta và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Công dụng của hạt sen có các đặc tính có thể làm giảm mỡ máu và hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
11. Cầm máu
Sự phân hủy flavonoid và alkaloid trong lá sen được cho là giúp tăng cường tác dụng cầm máu thông qua hoạt tính của aglycon flavonol. Có lẽ vì thế mà trong y học cổ truyền, người ta hay sử dụng các bộ phận của sen sao đen làm vị thuốc cầm máu.
12. Cải thiện tiêu hóa
Hạt sen không chỉ chứa các chất dinh dưỡng đa lượng, axit amin thiết yếu mà còn chứa khoáng chất, vitamin và cả chất chống oxy hóa… Do vậy, mà người xưa đã xem hạt sen là thuốc phổ biến có nhiều tác dụng như sinh dưỡng cơ nhục, kiện tỳ, hỗ trợ tiêu hóa.
Nguồn: vtc.vn, hellobacsi.com